A comida indiana, apesar de deliciosa, não é, normalmente, de preparo rápido. As samosas, o biryiani de cordeiro ou até a mandioquinha Bombay (cujas receitas podem ser encontradas aqui no blog), por exemplo, são pratos demorados que requerem paciência e tempo. Nós do Curry com Ginga, no entanto, sabemos que às vezes o que queremos é uma refeição rápida. O sanduiche de pimentão descrito abaixo é saborosíssimo, original, e super fácil de preparar. Aproveite!
Sanduiche de pimentão e mozarella
Ingredientes:
1 pão naan
3 pimentões médios pelados e picados e fatiados em tiras (um verde, um amarelo, um vermelho)
1 dente de alho picadinho
Mozarella de buffalo fatiada
1 pitada de oregano
1 colher de sopa de azeite
Umas gotas de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Preparo:
1. Pre-aqueça o forno a 250 graus Celcius.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
3. Junte o pimentão e refogue com os temperos sujeridos acima até que fique bem macio e abssorve o sabor dos temperos.
3. Umedeça um pão naan com uma quantidade mínima de água e asse-o no forno por 2 minutos.
4. Para montar o sanduiche cubra metade do pão com parte dos pimentões, refogue rapidamente (para não derreter) a mozarella na frigideira para que o queijo absorva os temperos que sobraram na panela, cubra os pimentões com o queijo refogado e dobre o pão para formar um sanduiche.
Dicas:
Se você não gosta de pimentão, não tem problema! O naan fica delicioso em qualquer sanduiche. Já testamos e confirmamos que, por exemplo, um beirute feito com pão naan fica sensacional. Também recomendamos outros recheios, como por exemplo, uma pasta de atum bem apimentadinha, uma carne louca bem gostosa ou um frango desfiado com uma salada bem temperada. Experimente!
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